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也叫碗糕，其实与梨无关，是天津一种很传统的民间小吃。

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天津的茶汤是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。

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杨村糕干是天津颇具特色的民间小吃，它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。

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豆根糖（天津话为豆哏儿糖），是天津的一种汉族传统小吃。

北角熬糖马家，后经改良，后逐渐驰名开来，成就一方的名小吃。

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蓟县栗子闻名天下，而天津的糖炒栗子也很出名。例如：天津的小宝栗子无人不知，无人不晓。它的知名度，一点都不亚于“天津三绝”。1996年，小宝栗子到工商局注册了“小宝栗子”商标。

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杜称奇火烧是津门风味小吃，因其创始人的姓名而得名，迄今已有六十余年历史。

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

酱制食品，由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。

恩发德蒸饺属于天津市的特色小吃，是天津小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃天津小吃，那恩发德蒸饺则是不二之选。

鲜果馅汤圆为天津风味小吃。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。

罾蹦鲤鱼系一味传统名肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。

菜之一。

独面筋是最具代表性的一道津菜。天津人喜欢把“微炖”称作“咕嘟”，语言简练是天津方言的一大特色，把咕嘟面筋叫成独面筋。

八珍豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于天津菜或鲁菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。

老爆三,源于我国宫廷古菜“全家福”。是在天津地区极为流行的一道菜，主料包括肝、肉片和腰子。色泽红亮、口味咸鲜、蒜香味浓、鲜嫩爽口，滋味醇厚。下饭下酒都非常适宜。

天津坛子肉，因使用陶瓷坛烧而得名。为冬季时令菜。已有200余年的历史。

四大扒不是可单独成席的菜肴，而是指与“八大碗”相配的几样配菜主要包括扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等冬令四珍是天津市以铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄四种食材制作而成的汉族传统名菜在众多津菜中，有一道以官烧命名的菜品——官烧目鱼条。

此菜选用渤海产比目鱼比目鱼是形目鱼类的名称，体为扁片形，因其眼睛长在一侧，故称比目鱼天津俗称的“鳎目”，即舌鳎酸沙紫蟹是一道天津市的汉族传统名菜，属于津菜系此菜色泽金黄，芡汁明亮，形状齐整美观，是天津特色深秋冬初的季节时菜名品。

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